10月25日-27日，備受矚目的第九屆中國(重慶)國際火鍋產業博覽會(后稱“火博會”)在重慶國際博覽中心拉開帷幕。

(第九屆中國(重慶)國際火鍋產業博覽會活動現場)

(第九屆中國(重慶)國際火鍋產業博覽會現場)

此次火博會不僅全面展示了火鍋產業的最新成果，還吸引了眾多知名企業的積極參與。其中，北京正庭香火鍋麻醬作為火鍋的重要蘸料之一，以其獨特的口感香氣和良好的口碑，在火博會上大放異彩。

(北京正庭香火鍋麻醬展館)

(現場試吃)

在重慶悅來國際博覽中心S9的北京正庭香火鍋麻醬展位上，人頭攢動，熱鬧非凡。消費者們紛紛駐足品嘗，對北京正庭香火鍋麻醬的口感贊不絕口。北京正庭香食品科技有限公司總經理楊金良介紹，此次參展北京正庭香帶來了火鍋芝麻醬、花生醬、熟芝麻、花生碎等全明星產品。

據了解，正庭香芝麻原料來自中國湖北和埃塞俄比亞，而花生則精選山東魯花系列和吉林白沙系列。經過恒溫炒制，精心研磨和調配，口感細膩、香氣濃郁。除此外，正庭香火鍋麻醬在食用上也十分便捷，火鍋麻醬+麻醬伴侶，按重量1:1調和即可食用，成為火鍋桌上不可或缺的美味。

(北京正庭香全明星產品)

品控方面，正庭香采用高效液相色譜儀嚴防黃曲霉毒素，相較于國家標準規定的食品中黃曲霉毒素允許量20ug/kg，正庭香將這一指標嚴格控制在5ug/kg以內，最大程度上確保食品安全，引領行業高標準。

近年來，隨著消費者對健康飲食的關注度持續提升，芝麻醬行業迎來了新的發展機遇。芝麻醬不僅口感獨特，而且富含蛋白質、維生素E、鈣、鐵等多種營養成分，被譽為“營養寶庫”。據數據顯示，2023年中國芝麻醬產量同比增長3.8%，需求量也呈現出穩步增長的趨勢。

在當前的市場環境下，北京正庭香火鍋麻醬憑借其優質的產品和獨特的品牌魅力，贏得了消費者的廣泛認可。此次亮相火博會，北京正庭香火鍋麻醬不僅進一步提升了品牌知名度，還與多家火鍋產業鏈企業建立了合作關系，為未來的市場拓展奠定了堅實基礎。

(正庭香火鍋麻醬)

“我們注重原料的選擇和制作工藝的迭代優化，確保每一滴火鍋麻醬都符合高標準的質量要求。注重人才培養和技術創新，積極培育技術、研發、工藝、管理四類人才，為企業的持續發展注入動力。此外，正庭香還積極開拓線上市場，通過電商平臺和社交媒體等渠道，將產品銷往全國各地。”北京正庭香食品科技有限公司總經理楊金良說。